今天要分享的是一道版權所有別無分號的愛心食譜：Mince Cake(絞肉餅)
- 7月 19 週日 200917:04
[愛心] 超方便電鍋食譜：Mince Cake(絞肉餅)
今天要分享的是一道版權所有別無分號的愛心食譜：Mince Cake(絞肉餅)
- 7月 19 週日 200916:12
[弱點] 聽不懂別人說話
有一種人，一輩子都只會劈哩啪啦地說話，只要別人的頻道或是邏輯和自己有些許的不同，頭腦就會瞬間短路，聽再多次也聽不懂。
他們習慣不停不停地說話，或許是因為身邊剛好都遇到願意傾聽的朋友，或許從小就莫名地自我感覺良好；有的可能真的常常被大家捧在中心，有的可能因為沒什麼朋友反而更想高談闊論吸引人們的注意力。
- 7月 18 週六 200921:56
懷念那美麗寧靜的University of Rochester
在喧鬧炎熱的台北，免不了會想念過去一年那涼爽安靜的Rochester。
- 7月 18 週六 200918:35
[食譜] 滷豆干雞腿 媽咪的好味道
我做的料理幾乎都是身邊最親密的人教的
所以還沒有徵得當事人同意之前無法把全部食譜分享給大家
接下來會陸續更新，敬請期待
今天先來分享這道滷豆干雞腿
##CONTINUE##
材料：小雞腿（翅膀後面那段），豆干
調味料：薑，糖，五香粉，米酒，醬油，洋蔥
1. 拿個小鍋，裝一點點水（只要淹過肉的三分之二即可），放上爐子燒開
2.在燒水的同時，切幾片薑丟下去，灑點五香粉，灑點糖，倒一點米酒，倒醬油（約呈和平常滷味湯汁差不多的顏色即可）
3.媽媽把雞的皮都切掉一點點，說是因為上面有毛，但事實是我媽自己覺得雞皮太油了...
4.等水燒開了，轉成中小火開始慢慢燒；一邊燒要一邊翻轉小雞腿們，免得它們在還軟軟的時候貼到已經燒燙的鍋壁，就會焦掉了喔
5.雞腿慢慢開始熟之後，體積會越來越小；這時候就用碗把湯汁乘一點起來，一樣到剩下淹過肉約三分之後的高度，裝在碗裡的醬汁放在旁邊備用
6.切幾片大洋蔥放進鍋裡，不能切太小，因為洋蔥只是要調味用的，等下要撈起來，切太小的話洋蔥就會化在醬裡找不到了...
7.蓋上鍋蓋用小火悶25分鐘，在這同時拿出豆干
8.把方形的豆干們各切一刀變成長方形就好，我也覺得看起來太大，但滷過之後這樣的體積味道剛好
9.２５分鐘到了之後，把洋蔥們撈起來丟掉；把小雞腿都撥到一邊，讓豆干埋進醬汁裡，再把剛才放在旁邊備用的湯汁倒進鍋裡，回到淹過三分之二的高度
10.蓋蓋子悶10分鐘左右，就ＯＫ了唷！
豆干和雞腿和樂融融的模樣～
這是最令人懷念的媽媽的味道之一，今天學會了！
媽媽把步驟交代完就放我去做了，結果我火開得大了點，肉變老了...
平常媽媽煮的會帶點金黃色而且熟嫩剛好
看來我還得多練練才行！
- 7月 18 週六 200918:34
[推薦] 一個用獨特幽默口吻書寫的人權網站（練習英文閱讀和寫作範例的好材料）
這個blog是上篇那位大學教授的朋友推薦的
叫做"wronging rights---very serious commentary on very important issues."
網址: http://wrongingrights.blogspot.com/
網站的兩位主人幽默詼諧的自我簡介:
http://wrongingrights.blogspot.com/2008/06/inquiring-minds-want-to-know-who-are-us.html
內容是在談論地球上讓人感到非常沉重與心痛的人權問題，但也因此她們的文字風格更顯得難能可貴。
一個練習英文又可以提供some food for thoughts的blog, 推薦給大家
叫做"wronging rights---very serious commentary on very important issues."
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網站的兩位主人幽默詼諧的自我簡介:
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內容是在談論地球上讓人感到非常沉重與心痛的人權問題，但也因此她們的文字風格更顯得難能可貴。
一個練習英文又可以提供some food for thoughts的blog, 推薦給大家
- 7月 18 週六 200918:33
[分享] Silence Broken On Red Army Rapes In Germany : NPR(附練習英文聽力連結)
常常會看見令人感觸良多的新聞
所以開了一個新聞分享的分類
這則報導來自National Public Radio,是我大學時的語言學教授很推薦的媒體
她也常在她的facebook上分享NPR的很多新聞,這則就是來自於她今天的分享
為了避免觸犯著作權,我採用Facebook上的格示來分享新聞的內容:
Source: www.npr.org
A
new film and a groundbreaking study bring new attention to an issue
long considered a taboo in Germany: the mass rape of women by Soviet
Red Army soldiers. Historians believe some 2 million German women were
raped after Soviet and Allied forces defeated Hitler's army in 1945.
完整內容請上: http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=106687768
網頁上還有原版的廣播內容,可以順便練英文聽力:)
所以開了一個新聞分享的分類
這則報導來自National Public Radio,是我大學時的語言學教授很推薦的媒體
她也常在她的facebook上分享NPR的很多新聞,這則就是來自於她今天的分享
為了避免觸犯著作權,我採用Facebook上的格示來分享新聞的內容:
Source: www.npr.org
A
new film and a groundbreaking study bring new attention to an issue
long considered a taboo in Germany: the mass rape of women by Soviet
Red Army soldiers. Historians believe some 2 million German women were
raped after Soviet and Allied forces defeated Hitler's army in 1945.
完整內容請上: http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=106687768
網頁上還有原版的廣播內容,可以順便練英文聽力:)
- 7月 18 週六 200918:30
[食譜] 香煎牛排
在國外生活如果想要省錢,最重要的事情就是
三餐自己料理!
今天先分享一個最簡單的，也是在美國學生宿舍最普遍的－－－
煎牛排
##CONTINUE##
因為實在太簡單了，所以美國當地學生常常每天就這樣吃
拿著一個小平底鍋，一片牛肉，和一罐鹽
滋滋滋幾分鐘就回房間吃肉了，這時候我可能連菜都還沒洗好切好
某天我也想試試看這樣的迅速餐點，拿出Wegmans買的Boneless Beef Strip Steak
(是特價的，我去超市永遠都在找discount；btw Wegmans真是個好地方，改天再另外介紹)
聽說美國的牛肉就是有自然的甜味，所以不需要先醃或滷很久
(所以才會有人對王品那種把牛排醃透的做法有微詞)
我只灑了一點鹽和黑胡椒
把平底鍋燒熱，要非常的高溫，讓牛排丟下去瞬間表面熟了才能把肉汁封在裡面
有些人會加點橄欖油，但我自己＆大部分人的做法是完全不放油，也就是乾煎
因為牛排本身就會滋滋滋地煎出油來
把每一面都先煎過，記得四周的切面也要把牛排立起來煎一下
把肉汁徹底地包起來之後，兩面再多煎一會
分別煎大概45秒(但是也要看個人的爐火和鍋子，都會有差的)
這個同時把瓷盤放在旁邊，讓盤子是熱的；牛排冷的口感就差很多了
煎好之後，放進瓷盤，很多美國人都這樣就回房間吃了
但我還是想要有點蔬菜，所以倒點冷凍蔬菜下去剛剛煎過牛排的鍋裡炒熟灑點鹽就好
因為怕牛排涼掉所以放進烤箱（或是微波爐）保溫
牛排切開圖
真的很令人驚艷地好吃～～～
而且真的會慶幸自己炒了蔬菜在旁邊，顏色好看而且配著吃才不會膩
可是其實應該要有吃牛排專用的刀叉，我的便宜刀叉就無法把牛排切得很漂亮，而且會拉扯到
小叮嚀：美國的牛排就是適合拿來迅速的烹調，才能保持美味
我曾經不知道在想什麼，拿它來燉番茄牛肉
真的是暴殄天物又難吃得要命（超老的！！！）
想吃番茄燉牛肉或是紅燒牛腩，請乖乖的想辦法（我都是去中國超市買）買牛腱來料理～
- 7月 18 週六 200918:22
怎麼會從文學系跑去紐約倫敦念商學院呢...?
從小數學很差，為了逃避數學，高中最後一個學期瘋狂申請某種文類學系
幸運地上了，可惜進去之後才是夢想和現實分界的開始
越來越清楚文學和語言學於我，只能當作興趣
##CONTINUE##
我缺乏的天份和熱忱使我無法把這些學問當作未來的職業
大二升大三那年去念了一個在英國的business Engish summer programme
有一個Instructor剛好是在當地某大學的Marketing教授
那時候一整個徬徨的我，下課時間有時就會問＂老師，念文科的人轉Marketing適合嗎?＂
老師說:"很適合啊!因為行銷就是要表達和推銷ideas,念語文文學的人對文字的掌握力剛好對這部分很有助益!"
現在回頭看也知道那是老師的官方說法，不過在當時聽起來簡直就是一盞明燈；後來寫ＳＯＰ的時候也有拿這句出來解釋我為什麼要從文轉商，所以各位Ｘ文系的同學們也可以參考一下。
下定決心之後，要輔系雙修都來不及了；而且大學時我社團和各式活動玩太兇，成績也不好...
於是就零零星星修點管院選得到的課，但大三修的那兩門真的基本到不行，一門Introduction to Business一門"領導與衝突管理"，不過領導與衝突管理倒是第一次讓我見識一下甚麼叫做case study,是還滿不錯的。
大三一年處於已經知道要轉商，卻還是渾渾噩噩整天被父母罵的狀態
關鍵在於大三升大四的那兩個月實習，請參見http://curlycircle.pixnet.net/blog/post/26649974
幸運地上了，可惜進去之後才是夢想和現實分界的開始
越來越清楚文學和語言學於我，只能當作興趣
##CONTINUE##
我缺乏的天份和熱忱使我無法把這些學問當作未來的職業
大二升大三那年去念了一個在英國的business Engish summer programme
有一個Instructor剛好是在當地某大學的Marketing教授
那時候一整個徬徨的我，下課時間有時就會問＂老師，念文科的人轉Marketing適合嗎?＂
老師說:"很適合啊!因為行銷就是要表達和推銷ideas,念語文文學的人對文字的掌握力剛好對這部分很有助益!"
現在回頭看也知道那是老師的官方說法，不過在當時聽起來簡直就是一盞明燈；後來寫ＳＯＰ的時候也有拿這句出來解釋我為什麼要從文轉商，所以各位Ｘ文系的同學們也可以參考一下。
下定決心之後，要輔系雙修都來不及了；而且大學時我社團和各式活動玩太兇，成績也不好...
於是就零零星星修點管院選得到的課，但大三修的那兩門真的基本到不行，一門Introduction to Business一門"領導與衝突管理"，不過領導與衝突管理倒是第一次讓我見識一下甚麼叫做case study,是還滿不錯的。
大三一年處於已經知道要轉商，卻還是渾渾噩噩整天被父母罵的狀態
關鍵在於大三升大四的那兩個月實習，請參見http://curlycircle.pixnet.net/blog/post/26649974
- 7月 18 週六 200918:14
美國火燒宿舍記...
突然想到一個我跟朋友們說過大家反應最熱烈的故事
(是因為蠢到極點了吧)
這是在美國第一個學期 水深火熱的期末考週末
在出國前從沒進過廚房的我真的就一把火差點把廚房給燒了
當時我想煮番茄炒蛋 先熱油 打了蛋
只不過在旁邊的流理台切著番茄
回頭一看就發現鍋子裡燒起了一公尺高熊熊的大火
我整個要嚇死一心只想滅火
就把鍋子拿到地上 知道油的火不能用水滅但是就很急
想說反正油只有一點點而且在鍋子裡面 所以還是灑了水降溫
果然火就熄了 我以為喔耶沒事了 天曉得這才是災難的開始
黑呼呼的煙開始冒出來 半密閉的廚房開始伸手不見五指
我把廚房門打開想讓煙散出去 結果 喔齁齁
宿舍走廊上的測煙警報器馬上警鈴大響 ......
我心裡暗罵"靠這下糗大了" 然後OS"不要再響了火已經熄了不要再響了拜託"
可惜天不從人願
五分鐘內
整隊的消防車 警察 救護車 電視台的news van 全到了.........
這個時候我做了一個錯誤示範 小朋友不要學喔
我完全無視濃煙 一直待在廚房裡想要把東西擦乾淨收拾殘局(其實是想湮滅證據...)
一直到消防隊衝進來把我拖出去 我一到外面傻眼 超大一個陣仗
還有整棟宿舍驚恐的被疏散出來的同學們
因為我在濃煙的現場待太久了 醫護人員怕我呼吸道受損
所以就給我帶上氧氣罩 這一戴不得了了
所有旁邊的人就開始議論紛紛然後傳到後來就變成"唉呀那女生昏倒在火場啦!"
well
反正我就戴著氧氣罩 臉跟全身都是黑的
很狼狽的做筆錄 留資料
被測了兩次呼吸心跳血壓 手指被夾上那個醫院連續劇裡住院病人都會夾的夾子
原來好像是測血液含氧量還是什麼的
台灣的同學一直過來問"你還好吧?" 超丟臉無敵丟臉
新聞車看沒甚麼事情先走了 警察做完筆錄也離去了
消防隊清完現場救護車確定我沒事才離開 本來還要帶我去醫院
(我宿舍右邊是超大一間醫院左邊是超大一塊墓園...)
我默默等到所有人都離去 才悄悄溜回房間
結果幾個大陸同學已經等在我房門想要問我怎麼了.......
唉...
宿舍的學生舍長也跑來了 還有宿舍管理員
然後清潔工很快把廚房弄得一乾二淨還不讓我幫忙
就這樣 我沒有付出代價地 整個事情就結束了
很神奇耶 美國這種要錢不償命的地方
我搞成這樣竟然沒有要我付任何的錢
咿~以後就知道 離開廚房一定要把爐子關掉!!!!!!
話說我後來還是好好的把番茄炒蛋和奶油炒金針菇煮完了
不能一朝被蛇咬十年怕草繩啊
在哪裡跌倒就在哪裡站起來
期末考前週末的廚房驚魂記
感謝大家的收看
(是因為蠢到極點了吧)
這是在美國第一個學期 水深火熱的期末考週末
在出國前從沒進過廚房的我真的就一把火差點把廚房給燒了
當時我想煮番茄炒蛋 先熱油 打了蛋
只不過在旁邊的流理台切著番茄
回頭一看就發現鍋子裡燒起了一公尺高熊熊的大火
我整個要嚇死一心只想滅火
就把鍋子拿到地上 知道油的火不能用水滅但是就很急
想說反正油只有一點點而且在鍋子裡面 所以還是灑了水降溫
果然火就熄了 我以為喔耶沒事了 天曉得這才是災難的開始
黑呼呼的煙開始冒出來 半密閉的廚房開始伸手不見五指
我把廚房門打開想讓煙散出去 結果 喔齁齁
宿舍走廊上的測煙警報器馬上警鈴大響 ......
我心裡暗罵"靠這下糗大了" 然後OS"不要再響了火已經熄了不要再響了拜託"
可惜天不從人願
五分鐘內
整隊的消防車 警察 救護車 電視台的news van 全到了.........
這個時候我做了一個錯誤示範 小朋友不要學喔
我完全無視濃煙 一直待在廚房裡想要把東西擦乾淨收拾殘局(其實是想湮滅證據...)
一直到消防隊衝進來把我拖出去 我一到外面傻眼 超大一個陣仗
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因為我在濃煙的現場待太久了 醫護人員怕我呼吸道受損
所以就給我帶上氧氣罩 這一戴不得了了
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反正我就戴著氧氣罩 臉跟全身都是黑的
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被測了兩次呼吸心跳血壓 手指被夾上那個醫院連續劇裡住院病人都會夾的夾子
原來好像是測血液含氧量還是什麼的
台灣的同學一直過來問"你還好吧?" 超丟臉無敵丟臉
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消防隊清完現場救護車確定我沒事才離開 本來還要帶我去醫院
(我宿舍右邊是超大一間醫院左邊是超大一塊墓園...)
我默默等到所有人都離去 才悄悄溜回房間
結果幾個大陸同學已經等在我房門想要問我怎麼了.......
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就這樣 我沒有付出代價地 整個事情就結束了
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不能一朝被蛇咬十年怕草繩啊
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- 7月 18 週六 200918:09
收集美國學校情報小撇步
我那時候時間真的太趕了 所以用的方法都是最迅速的
提供給需要高效率方法的大家做參考
1. 首先從Ranking開始看
現在網路真的太發達 用Google打個"XXXXXX school rankings 2009"
XXXX處請自行填入自己的領域:business, medical, engineering等等
像我念的是商學院 最具權威的排名就是
英國的: Financial Times http://rankings.ft.com/businessschoolrankings/global-mba-rankings">http://rankings.ft.com/businessschoolrankings/global-mba-rankings
美國的: U.S.News http://grad-schools.usnews.rankingsandreviews.com/best-graduate-schools/top-business-schools/rankings"> http://grad-schools.usnews.rankingsandreviews.com/best-graduate-schools/top-business-schools/rankings (還幫你列出學費唷)
Business Week也有 http://www.businessweek.com/bschools/rankings/
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大廚夏天捲捲圓 (1)